더덕의 효능과 보관법 그리고 더덕요리
더덕의 효능 더덕은 예로부터 기관지염, 기침, 가래, 천식, 인후염, 편도선염 등 각종 호흡기질환 치료에 사용되었으며 소화기관에도 좋아 위장보호, 비위허약, 식욕부진, 변비 등에 사용한다. 혈압을 내리고 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리며 혈색소를 증가시킨다. 애연가나 미세먼지에 노출된 사람들에게 좋다. 또한 다량의 사포닌이 함유되어 있어 혈관질환과 암 예방에 도움이 되는 효능을 가지고 있다. 동의보감에서는 입안이 마른 데, 폐에 열이 있고 기침과 가래가 있을 때, 토혈에 쓴다고 한다. 진해․거담작용이 있다. 국내 생산지 강원도 정선, 횡성, 홍성, 평창 경기도 가평, 양평, 남양주, 시흥, 파주 충북도 제천 등지에서 생산된다. 생김새와 보관법 도라지과의 덩굴성 여러해살이풀로 산속 그늘에서 자라며 뿌리가 굵고 ..
건강
2021. 5. 31.